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ハニートマトのペスカトーレ

ハニートマトのペスカトーレ

ハニートマト活用手順

ハニートマトは半分にカットしていく。ニンニクはみじん切り、海老の背わたを抜き殻をむく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切り、唐辛子を入れ、軽く色づくまで炒める。

ムール貝(あさりでもOK)を入れ、白ワインを入れフタをする。

貝の口が開いたら、ハニートマトと塩を入れ、少し煮詰める。

その後、海老を入れて塩胡椒で味を整える。

湯がいたパスタと和える。

最後にイタリアンパセリをのせる。

食べてみた感想

いつものペスカトーレと違ってトマトの旨味、甘味が強かった。濃厚なパスタに仕上がり、大人のお味に✨

ハニートマトと彩り野菜と生ハムのマリネ

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生春巻き野菜の味噌乗せ

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