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✾五平餅とお味噌汁✾

✾五平餅とお味噌汁✾

【材料】(作りやすい分量)

くるみ 90g

胡麻 大さじ1/2

☆たまり醤油(なければ普通の醤油) 大さじ3

☆酒 大さじ1.5

☆味醂 大さじ2

☆砂糖 50g

☆味噌 大さじ2

☆すりおろし生姜 半片分

【作り方】

①ご飯を炊いたら暑いうちにめん棒などで捏ねて桜餅くらいの粒を少し残した餅状にする。

②くるみと胡麻をすり鉢かフードプロセッサーで砕き、☆の材料を入れてさらにすり混ぜる。

③①のご飯を割り箸などの棒に握り、②の味噌ダレを両面に塗ったら、魚焼きグリルやトースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成✩*゚

(出ている割り箸部分の焦げ防止にアルミ箔を巻くと良い)

【感想】

お味噌汁として飲むと大豆の風味や麹の甘さを感じる優しい味でホッとします♡また癖がないので色んなお料理にアレンジが出来るなと思いました!

アスパラガスのロースト じまん味噌のヴィエノワーズ ふきみそパウダーをまとったポーチドエッグで

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特製 まぜそば タマリーブ

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