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オマールエビとサワラのロースト 大根エチュベじまん味噌

オマールエビとサワラのロースト 大根エチュベじまん味噌

【活用手順】
ブールブラン(生クリーム、白ワイン、バターを使って白く仕上げたコクのあるソース)とじまん味噌を合わせてローストにかけました。
通常であれば、魚介のエキスを入れるのですがここでは大根の煮汁を入れます。

生クリーム×バター×味噌は相性抜群。

【食べてみた感想】
ソースに味噌をいれたことで、コクが更に増す。
魚は薄味で味付けする事でバランスが最高です。
付け合わせは、白菜と大根!!これも味噌と相性が良いです。
野菜の甘さも加わりペロッと食べてしますよ!



ハニートマトの美腸サラダ

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タマリーブでちりめんと枝豆チーズの混ぜご飯にぎり

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